Những Câu Chuyện Lịch Sử – Tiếp Theo.
Thành phố Bordeaux (Booc-đô, theo cách phiên âm quen thuộc của người Việt) ngày nay của nước Pháp là vùng làm r.Vang hàng đầu thế giới nhưng trong lịch sử từng là thủ đô (hoặc là thủ phủ/tuy cách dịch) vùng Aquitania thuộc đế chế La Mã.
Bordeaux được điều hành bởi Công tước xứ Aquitaine từ thế kỷ thứ 10.
Phiên âm từ tiếng Latin qua tiếng Pháp thì Aquitania là Aquitaine!
Sau cuộc hôn nhân vua Henry II của nước Anh với Eleanor nữ công tước xứ Aquitaine, Bordeaux nằm dưới sự cai trị của người Anh từ năm 1152 đến năm 1453.
Đó là thời điểm người Anh lần đầu tiên phát triển sở thích của họ về rượu “clairet” (từ tiếng Pháp clairet, ban đầu được dùng để chỉ một loại rượu vang hồng sẫm), nghĩa là Vang đỏ theo cách hiểu của chúng ta quen dùng ngày nay.
Qua ba thế kỷ cai trị thì người Anh bị say mê Vang Bordeaux của Pháp, rồi họ dần họ yêu thích các loại Vang đến từ các vùng khác của nước Pháp nữa (sẽ có ở những bài tiếp theo)
Sau những cuộc chiến liên miên của nước Anh với nước Pháp ở thế kỷ 16- 17 thì để cấm vận kinh tế người Pháp, người Anh đã chuyển sang dùng Vang Port của Bồ Đào Nha (BĐN), Vang Sherry của Tây Ban Nha (TBN) và nhiều thứ Vang khác nữa của Âu châu Cựu Lục Địa.
Khi nước Anh trở thành đế quốc rộng lớn nhất hành tinh với các thuộc địa mênh mông vô tận trải dài từ châu Âu/châu Á/châu Mỹ/Châu Phi/châu Úc, khi mà ‘’mặt trời ko bao giờ lặn trên đăt nước Anh’’ thì người Anh cũng mang Vang đi khắp thế giới để dùng.
Như vậy tuy ko làm ra r.Vang nhưng người Anh được lịch sử chọn là quốc gia sử dụng Vang của rất nhiều nơi từ cựu lục địa và nhờ được ‘’tôi luyện’’ bởi rất nhiều loại Vang đến từ các nươc khác nhau, các vùng miền khác nhau của châu Âu mà người Anh có được sự phong phú trong gu thưởng thức hơn hẳn các quốc gia sản xuất Vang riêng rẽ còn lại.
Cũng ko thể ko nhắc đến yếu tố rằng nhờ phát triển thuộc địa rộng lớn và là quốc gia đầu tiên công nghiệp hóa mà nước Anh và giới tinh hoa của họ có một thời gian dài được xem là giàu có bậc nhất châu Âu (thậm chí nhất thế giới) nên họ càng có điều kiện để thưởng thức các loại Vang ngon từ khắp nơi.
Sang đến nửa sau Thế Kỷ 20 thì nhờ kinh nghiệm tích lũy rất lâu trong việc tiêu thụ, kinh doanh và thưởng thức các loại Vang từ khắp thế giới mà Anh quốc cũng là nơi thiết lập nên hệ thống đánh giá/chấm điểm và đào tạo các chuyên gia được cấp chứng chỉ uy tín bậc nhất về r.Vang.
Vậy nên ko khó hiểu khi rất nhiều chuyên gia hàng Top nhất của thế giới về r.Vang là người Anh. (Tiêp theo là người Mỹ- sẽ có bài ở những phần sau)
Gianni Giang Hoang – Juanito GGH.